Muffins à la banane et aux cacahuètes
8
Points®
Temps total: 55 min • Préparation: 30 min • Cuisson: 25 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Oeuf de poule
1 pièce(s)
Sucre cristallisé
40 g
Banane
2 petit(es), mûres à point
Beurre de cacahuète
50 g
Lait battu, non sucré
80 mililitres
Farine
80 g
Farine de froment pour fines préparations
2 cuillère(s)
Levure chimique
1 sachet(s)
Chocolat au lait
30 g
Cacahuètes, non salées
1 cuillère(s), hachées
Instructions
1
Préchauffer le four à 180°C. Fouetter l’oeuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Éplucher les bananes et les écraser à la fourchette jusqu’à obtenir une mousse. Incorporer 45 g de beurre de cacahuète et le lait battu à l’oeuf. Par-dessus, tamiser la farine, la levure chimique et le bicarbonate de sodium. Bien mélanger le tout.
2
Garnir un moule pour muffins de caissettes en papier et y répartir la pâte. Enfourner pour 20-25 minutes. Laisser refroidir.
3
Faire fondre le chocolat au micro-ondes et le mélanger avec le beurre de cacahuète restant. Dès que le mélange commence à durcir, l’étaler sur les muffins. Décorer de cacahuètes hachées.
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