Muffins au chocolat et aux cerises

Instructions

1. Faites dégeler et égoutter les cerises. Hachez les noix. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Cassez les oeufs, battez le jaune avec le sucre et le beurre demiécrémé. Mélangez-y les noisettes, la farine, la levure chimique, les noix et le chocolat râpé.
3. Battez en neige les blancs d‘oeufs avec le sel et mélangez-les au reste.
4. Couvrez 2 moules pour mini muffins avec des coquillettes en papier, transvasez-y la pâte et enfournez pour 20 à 25 minutes. Saupoudrez de sucre glace.