1

Préchauffez le four à 200 °C. Pétrissez 40 g de beurre demi-écrémé, 30 g de sucre, les flocons d‘avoine et 30 g de farine pour obtenir de gros grumeaux. Réservez 10 minutes au réfrigérateur.

2

Battez le reste du sucre et de lait demiécrémé, puis les oeufs l‘un après l‘autre. En malaxant, ajoutez-y le lait battu, puis le reste de la farine et la levure, et enfin les myrtilles.

3

Transvasez cette pâte dans 12 moules à muffins en silicone ou en papier, saupoudrez des grumeaux et enfournez environ 25 minutes.

4

Saupoudrez les muffins de sucre glace et servez.