Photo de Mousse de banane à l’avocat prise par WW

Mousse de banane à l’avocat

2 - 6
PersoPoints™ par part
Temps total
4 uur 16 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
1 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Gélatine, poudre ou feuilles

2 feuillet(s)

Avocat

1 pièce(s)

Banane

2 petit(es)

Yaourt de soja, naturel, sans sucre

80 ml

Citron

1 pièce(s)

Blanc d'oeuf

1½ pièce(s)

Sucre glace

25 g

Instructions

  1. Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Mixer l’avocat, les bananes et l’entremet au soja. Les arroser d’un trait de jus de citron. Faire tiédir le sirop, y faire fondre les feuilles de gélatine bien égouttées puis mélanger aux fruits mixés.
  2. Monter les blancs en neige, ajouter le sucre en fin de montage puis incorporer délicatement dans les fruits mixés. Verser dans des verrines, décorer avec quelques tranches de bananes. Recouvrir de film alimentaire (pour éviter l’oxydation) et réserver au frais pendant 3 à 4 h avant de déguster.