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Photo de Moules farcies à la pipirrana prise par WW

Moules farcies à la pipirrana

3
Points®
Temps total
30 min
Temps pour apprêter les aliments
25 min
Temps de préparation/cuisson
5 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Carrefour Moules, jumbo

1000 g, soit 350 g décortiquées

Oignon

1 demi, blanc

Poivron, toutes couleurs

1 demi, jaune ou orange

Poivron, toutes couleurs

1 demi, vert

Tomate

2 moyen(s)

Persil

5 brin(s), plat

Huile, olive

2 cuillère(s)

Vinaigre

1 cuillère(s), de Xérès

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Nettoyer les moules et les faire cuire 5 min à la vapeur.
  2. Éplucher l’oignon et le hacher finement. Laver les poivrons et les tomates et les détailler en brunoise. Laver et sécher les branches de persil. Les effeuiller et les ciseler finement. Mélanger les poivrons, l’oignon, les tomates avec le persil, l’huile d’olive et le vinaigre. Saler et poivrer.
  3. Ajouter une cuillère à café de légumes dans chaque moule. Servir frais.

Notes

Pourquoi pas ? Émiettez de la feta sur les moules farcies avant de servir.

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