Moules aux légumes
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Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Carotte
1 grande(s)
Poireau
1 pièce(s)
Céleri-blanc
1 cuillère(s)
Ail
1 gousse(s), pressée
Huile, olive
1 mililitres
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Bouillon, légumes, préparé
300 mililitres
Moules, cuites (avec coquilles)
600 g, crues
Jus de citron
2 cc
Instructions
1
Émincer 1 carotte, 1 petit poireau et 1 branche de céleri et presser 1 gousse d’ail. Cuire le tout dans 1 cc d’huile. Assaisonner de sel et de poivre.
2
Mouiller avec 300 ml de bouillon de légumes et porter à ébullition. Laver et gratter 600 g de moules (éliminer les moules abîmées ou ouvertes). Les ajouter au bouillon et cuire pendant 7-8 minutes.
3
Asperger de 2 cc de jus de citron. Rectifier l’assaisonnement et servir sans attendre.
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