Moule 2 en 1 WW : Muffins croustillants aux pépites de chocolat
4
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 20 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Courgette
200 g
Oeuf, cru
2 pièce(s)
Sucre vergeoise
30 g
Yaourt, maigre
63 g
Flocons d'avoine
30 g
Farine de blé intégrale
100 g
Levure chimique
1½ cc
Chocolat, noir
45 g, pépites de chocolat noir
Beurre du pays, demi-écrémé
10 g
Sirop d'érable
2 cc
Instructions
1
Râper les courgettes. Presser les courgettes entre les mains pour en extraire un peu d’eau.
2
Dans un saladier, battre énergiquement les oeufs avec le sucre roux. Ajouter le yaourt, la moitié des flocons d’avoine puis les courgettes râpées et bien mélanger. Incorporer enfin la farine avec la levure et les pépites de chocolat. Verser dans les moules (position muffin).
3
Mélanger le beurre fondu, le sirop d’érable et le reste des flocons d’avoine. Répartir les flocons d’avoine sur les muffins.
4
Faire cuire au four préchauffé à 180 °C pendant env. 20 min.
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