Moule 2 en 1 WW : Muffins croustillants aux pépites de chocolat

Instructions

1. Râper les courgettes. Presser les courgettes entre les mains pour en extraire un peu d’eau.
2. Dans un saladier, battre énergiquement les oeufs avec le sucre roux. Ajouter le yaourt, la moitié des flocons d’avoine puis les courgettes râpées et bien mélanger. Incorporer enfin la farine avec la levure et les pépites de chocolat. Verser dans les moules (position muffin).
3. Mélanger le beurre fondu, le sirop d’érable et le reste des flocons d’avoine. Répartir les flocons d’avoine sur les muffins.
4. Faire cuire au four préchauffé à 180 °C pendant env. 20 min.