Moelleux au chocolat et à la courgette

Instructions

1. Coupez en morceaux le chocolat et faites-le fondre à feu doux au bain-marie (ou 90 secondes au four à micro-ondes à 500 W). Lissez la surface et laissez refroidir.
2. Pelez et râpez finement la courgette. Cassez l'œuf en séparant le jaune du blanc. Dans un bol, battez le jaune avec du sucre pour qu'il devienne jaune clair. Mélangez-y la farine, la poudre de vanille et le chocolat fondu. Ajoutez-y ensuite la courgette râpée et remuez avec une spatule. Chauffez le four à 190 °C.
3. Battez le blanc en neige ferme et ajoutez-la délicatement au mélange de chocolat. Transvasez dans un moule de cuisson en silicone de 20 cm de diamètre et enfournez 20 minutes. L'intérieur de la tarte doit être moelleux. Laissez-la refroidir avant de démouler.