Mediterrane frittata
5
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 25 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Frittata is een ideale manier om restjes te verwerken. Je kunt voor dit recept allerlei soorten groenten gebruiken.
Ingrédients
Venkel
1 middelgroot/middelgrote, kleine
Courgette
½ middelgroot/middelgrote
Paprika, alle kleuren
1 middelgroot/middelgrote, Rood
Olie
1 koffielepel(s)
Ei, rauw
2 stuk(s)
Melk, mager
30 milliliter
Tijm
1 koffielepel(s)
Fetakaas, light
50 g
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Instructions
1
Verwarm de oven voor op 180 °C.
2
Snij de venkel in dunne repen. Snij de courgette in de lengte in kwarten en daarna in plakjes. Snij de paprika in blokjes. Verhit de olie in een ovenbestendige pan. Voeg de venkel, courgette en paprika toe en bak ongeveer 5 minuten. Klop de eieren met melk, peper, zout en tijm en schenk over de groenten. Bestrooi met de feta.
3
Bak de frittata ca. 20 minuten in de oven, totdat het ei is gestold. Snij in stukjes en serveer.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.