Macaroni au boeuf
7
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 25 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Bœuf, filet, cru
200 g
Oignon
1 petit(es)
Carotte
2 grande(s)
Poireau
1 petit(es)
Céleri
1 pièce(s)
Ail
1 gousse(s)
Pâtes, blanches, crues
80 g
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Huile, olive
1 cc
Alcool ou vin, pour flamber ou pour cuire
80 mililitres
Bouillon, viande, préparé
320 mililitres
Lait, écrémé
125 mililitres
Liant
2 g
Instructions
1
Couper le filet de boeuf en fines lanières. Éplucher l’oignon et gratter les carottes. Laver le poireau. Couper ces légumes en petits dés. Presser la gousse d’ail. Cuire les macaroni al dente à l’eau selon les instructions de l’emballage.
2
Faire sauter la viande dans l’huile durant 3 minutes. Saler et poivrer. Retirer la viande de la poêle. Dans la même poêle, faire revenir brièvement les légumes. Mouiller avec le vin, le bouillon et le lait et laisser mijoter 5 minutes. Incorporer le liant pour sauce et poursuivre la cuisson 1 minute. Saler et poivrer.
3
Mélanger la sauce avec les pâtes et servir sans attendre.
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