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Photo de Linguine au lapin et radicchio prise par WW

Linguine au lapin et radicchio

15
Points®
Temps total
25 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
15 min
Portions
2
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Carotte

3 grande(s)

Salade

100 g, radicchio

Oignon

20 g, 1 échalote

Pomme

1 g, acide

Cuisse de lapin sans peau, crue

200 g, sans os

Pâtes, blanches, crues

100 g, linguine

Huile

1 cc

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Ail

1 gousse(s)

Bouillon, légumes, préparé

200 mililitres

Fécule de maïs

2 cc

Eau

15 mililitres

Crème épaisse

1 cuillère(s)

Fromage frais, allégé

100 g

Mélange d'herbes

30 g, hachées

Instructions

  1. Éplucher les carottes. Laver le radicchio et le sécher. Ciseler l’échalote et couper le radicchio et les carottes en lamelles. Laver la pomme, la couper en quartiers, retirer le trognon et la couper en dés. Sécher le filet de lapin et le découper en morceaux. Faire cuire les pâtes selon les indications figurant sur l’emballage.
  2. Faire chauffer l’huile dans une poêle et cuire la viande de tous les côtés pendant environ 1 à 2 minutes, et assaisonner de poivre et de sel avant de la retirer de la poêle. Presser l’ail, faire cuire pendant 3 minutes environ dans le jus de cuisson accompagné de la pomme, de l’échalote et du radicchio. Arroser de bouillon. Mélanger la fécule de maïs et l‘eau, ajouter dans la sauce et porter à ébullition.
  3. Terminer la sauce en versant la crème épaisse. Ajouter la viande, assaisonner de poivre et de sel et réchauffer. Mélanger le fromage frais avec les herbes et assaisonner de poivre et de sel. Égoutter les pâtes, verser la sauce et servir avec les lamelles de carottes et la sauce dip.

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