Photo de Légumes au camembert rôti prise par WW

Légumes au camembert rôti

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
1 uur
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
40 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Oignon

1 moyen(s)

Poireau

1 pièce(s)

Carotte

1 moyen(s)

Navet

2 portion(s), 2 navets jaunes

Pommes de terre, crues

100 g

Panais

2 moyen(s)

Fromage blanc, nature, 0% MG

100 g

Camembert, 45+

250 g

Ail

1 gousse(s)

Vin, blanc, sec

50 ml

Pignons de pin

15 g

Basilic, frais

15 g

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Découper l’oignon en dés. Faire chauffer une casserole antiadhésive à feu vif et y faire revenir les dés d’oignon.
  2. Baisser à feu moyen et ajouter le poireau et la carotte épluchés et coupés en rondelles. Éplucher et couper les navets, les pommes de terre et les panais en petits dés et les ajouter dans la casserole. Faire revenir tous les légumes pendant 5 min. Verser 100 ml d’eau et faire cuire à couvert à feu moyen pendant 10 min. Égoutter s’il reste de l’eau. Mélanger avec le fromage blanc, assaisonner.
  3. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Placer les légumes dans un plat à gratin. Couper le camembert en 4 dans le sens de la longueur et le poser sur les légumes. Parsemer d’ail haché très finement et verser le vin blanc. Enfourner pendant 20 min.
  4. Faire revenir dans une poêle à feu vif les pignons pour les faire dorer. Dans un robot, hacher le basilic avec les pignons refroidis. Sortir le gratin du four. Parsemer de mélange de basilic et pignons. Déguster après avoir laissé refroidir légèrement.

Notes

Pourquoi pas ? Le fromage blanc apporte une pointe d’acidité dans la recette. Si ce n’est pas à votre goût vous pouvez le remplacer par 6 cuillères à café de crème allégée à 4-5 % (à comptabiliser). Ajoutez du curry dans les légumes. Variez-les selon vos envies avec du potimarron, du fenouil, du céleri.