Lentilles rouges aux épinards
4
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 15 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Une combinaison osée... mais réussie!
Ingrédients
Lentilles, sèches
60 g
Bouillon de tablet, préparé
150 mililitres
Oignon
1 petit(es)
Ail
1 gousse(s)
Huile d'olive extra-vierge
1 cc
Épinards
200 g
Yaourt, maigre
150 g
Coriandre
1 quantité au choix
Sel
1 pincée(s)
Édulcorant (type polyol érythritol)
1 quantité au choix
Noix de muscade
1 pincée(s)
Graines de tournesol
1 portion(s)
Vinaigre
1 cc
Instructions
1
Cuire 60 g de lentilles rouges séchées dans 150 ml de bouillon de légumes (5 minutes). Emincer 1 oignon et presser le jus de 1 gousse d'ail. Les faire revenir dans 1 cc d'huile. Ajouter 200 g d'épinards en branches surgelés et cuire une dizaine de minutes. Incorporer 150 g de yaourt demi-écrémé. Relever de sel, poivre, coriandre, quelques gouttes d'édulcorant et noix de muscade. Rôtir à sec 1 cc de graines de potiron et les incorporer aux lentilles ainsi que 1 cc de vinaigre. Servir les lentilles accompagnées des épinards.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.