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Photo de Lentilles façon cantonaise prise par WW

Lentilles façon cantonaise

1
Points® value
Temps total
41 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
26 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Lentilles, sèches

150 g, noires (beluga)

Laurier

1 feuillet(s)

Carotte

1 petit(es)

Sauce soja

1 cc, salée

Huile de tournesol

1 cc

Oignons de printemps

2 moyen(s), avec tiges

Petits pois, cuits

140 g

Blanc de poulet

80 g, jambon

Oeuf, cru

2 pièce(s)

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Faire bouillir 1 L d’eau froide avec les lentilles rincées et le laurier. Ajouter la carotte coupée en dés. Cuire 20 min à petits frémissements Égoutter, assaisonner de sauce soja et réserver au chaud.
  2. Chauffer l’huile dans une petite sauteuse, y faire suer les oignons émincés 2 min, à feu doux, ajouter les petits pois égouttés et cuire 1 min tout en remuant. Verser sur les lentilles. Incorporer le poulet coupé en dés et mélanger. Réserver.
  3. Battre légèrement les oeufs. Ajouter 2 cuillerées à soupe d’eau et assaisonner. Cuire 3 min au four à micro-ondes (600 W), dans une cocotte en verre culinaire sans couvrir. Mélanger à micuisson.
  4. Couper l’omelette brouillée en dés, la disposer sur la préparation. Verser dans un saladier pour servir.

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