Photo de Lasagne aux légumes sans pâtes prise par WW

Lasagne aux légumes sans pâtes

6
PersoPoints™ par part
Temps total
1 uur 48 min
Temps pour apprêter les aliments
35 min
Temps de préparation/cuisson
58 min
Portions
12
Niveau de difficulté
Facile
Ah bon, pas de feuilles de lasagne traditionnelles dans cette recette ? Eh bien non, et vous verrez qu'elles ne sont pas nécessaires. La seule chose dont vous ayez besoin, ce sont des tranches d'aubergine et de courgettes parfaitement grillées et 3 sortes de fromage : ricotta, parmesan et mozzarella. Vous pouvez bien entendu préparer votre sauce tomate vous-même, mais si vous en achetez toute prête au supermarché, le temps de préparation est évidemment réduit. Servez cette lasagne de légumes avec une jeune laitue et du vinaigre de vin blanc assaisonné.

Ingrédients

Huile

4 cc

Aubergine

1 moyen(s), tranchée dans la longueur en lamelles d'environ ½ cm d'épaisseur

Courgette

2 pièce(s), tranchées dans la longueur en lamelles d'environ ½ cm d'épaisseur

Ricotta

340 g

Oeuf

1 pièce(s), battu

Basilic, frais

4 cuillère(s), émincé

Parmesan

50 g, râpé

Sauce tomate, industrielle

960 g

Mozzarella, allégée

225 g, râpée

Instructions

  1. Préchauffez le four à 200 °C. Graissez 2 plaques de cuisson au moyen de 2 cc d'huile. Déposez les tranches d'aubergine sur une plaque et celles de courgettes sur l'autre et humectez-les de 2 cc d'huile. Faites griller 8 minutes au four, retournez les tranches et recommencez l'opération entre 7 et 10 minutes, pour que les légumes soient cuits sans toutefois devenir pâteux. Retirez du four et baissez la température à 175 °C.
  2. Sur l'entrefaite, mélangez la ricotta, l'œuf, le basilic, 4 cuillères à soupe de parmesan dans un saladier et réservez.
  3. Versez le reste d'huile sur le fond et les flancs d'un grand plat rectangulaire pour four. Nappez le fond d'une fine couche de sauce tomate. Déposez toutes les tranches d'aubergine sur la sauce, elles peuvent se chevaucher si nécessaire. Répartissez la moitié du reste de la sauce sur les aubergines, puis la moitié du mélange de ricotta et saupoudrez de la moitié de mozzarella. Recommencez l'opération : courgettes, reste de sauce, mélange de ricotta, mozzarella et terminez par le parmesan.
  4. Enfournez 35 à 40 minutes pour que le plat commence à mijoter. Retirez du four, laissez reposer au moins 15 minutes et coupez 12 parts.