Lanières de légumes et crème aux herbes

Instructions

1. Préchauffez le four à 200 °C. Pelez les persils tubéreux et les carottes, lavez la courgette et coupez le tout en lanières. Mélangez avec le parmesan, les branches de thym, du sel et du poivre et répartissez sur une feuille de papier sulfurisé déposée sur une plaque de cuisson. Enfournez pour 25 minutes environ.
2. Pour la crème, lavez et essorez le persil et la ciboulette, mixez avec le fromage blanc et assaisonnez. Servez les lanières de légumes avec cette crème.