Involtini de dinde farcis à la crème aux herbes
11
Points®
Temps total: 1 h 5 min • Préparation: 30 min • Cuisson: 35 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Carotte
200 g
Courgette
4 morceau(x), 2 jaunes et 2 vertes
Filet de dinde, cru
480 g, (4 escalopes à 120 g)
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Crème épaisse
4 cuillère(s)
Estragon
1 cuillère(s), séché
Basilic, déshydraté
2 cuillère(s)
Moutarde
2 cc
Fromage parmesan
2 sachet(s), râpé
Huile, olive
2 mililitres
Bouillon, légumes, préparé
400 mililitres
Pâtes, blanches, crues
200 g, tagliatelles
Tomate
2 moyen(s)
Eau
500 mililitres, chaude
Concentré de tomate
1 cc
Jus de tomate
150 mililitres
Herbes italiennes
1 cc
Instructions
1
Gratter les carottes et laver les courgettes. Tailler le tout en tagliatelles. Rincer et éponger les escalopes et les aplatir le plus possible. Les saler et les poivrer. Mélanger la crème épaisse avec l’estragon, 1 cc de basilic, la moutarde, le parmesan, du sel et du poivre. Badigeonner les escalopes de cette crème, les enrouler sur elles-mêmes et les maintenir fermées à l’aide de cure-dents.
2
Cuire les roulades dans l’huile pendant une dizaine de minutes. Mouiller avec 150 ml de bouillon, couvrir et laisser mijoter pendant une vingtaine de minutes. Cuire les carottes et les courgettes dans 250 ml de bouillon pendant une quinzaine de minutes. Cuire les tagliatelles selon les indications de l’emballage.
3
Ébouillanter, peler et épépiner les tomates. Les saler et les poivrer. Ajouter le concentré de tomate, le jus de tomate, les herbes, du sel et du poivre. Égoutter les pâtes et les assaisonner de sel, de poivre et du basilic restant. Servir les involtini entourés de pâtes et de légumes nappés de sauce.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.