Haricots verts, edamame et tofu grillé au paprika
1
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Haricots, fins
450 g, verts
Delhaize Fèves de soja edamame décortiquées
300 g
Tofu
400 g
Paprika
2 cc, fumé
Ail
5 g, 1 cuillère à café, en poudre
Concentré de tomate
3 cuillère(s)
Jus de citron
2 cuillère(s)
Huile, olive
2 cc
Coriandre
1 quantité au choix, Quelques feuilles de coriandre pour servir
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Instructions
1
Porter à ébullition une casserole remplie d’eau à mi-hauteur. Faire cuire les haricots verts et les edamame pendant 6 min puis égoutter et passer sous l’eau froide. Retirer les edamame de leurs cosses. Réserver. Couper le tofu en cubes.
2
Dans un bol, mélanger le paprika, l’ail, le concentré de tomates et le jus de citron. Ajouter le tofu et mélanger pour que tous les cubes soient couverts de marinade.
3
Chauffer l’huile dans une sauteuse antiadhésive. Y faire revenir le tofu 2 min à feu vif, remuer et cuire 2 min de plus à feu moyen.
4
Mélanger le tofu avec les haricots verts et les fèves, et servir avec quelques feuilles de coriandre hachée. Saler, poivrer.
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