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Photo de Hachis parmentier végétarien prise par WW

Hachis parmentier végétarien

5
Points®
Temps total
35 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
25 min
Portions
6
Niveau de difficulté
Facile
Une purée, du maïs et un reste de notre potage aux tomates et lentilles, et vous préparerez facilement cette variante végétarienne de hachis parmentier . Le beurre normalement présent dans la purée de pommes de terre est ici remplacé par du yaourt. Le parmesan apporte un goût riche et salé.

Ingrédients

Pommes de terre, crues

900 g, pommes de terre farineuses, pelées et en cubes

Ail

3 gousse(s), en tranches

Lait, écrémé

80 mililitres

Yaourt à la grecque, maigre

80 g

Fromage parmesan

30 g, râpé

Potage aux tomates et lentilles voor 2022 Programma kookboek

1500 g

Maïs, cuit

250 g, grains de maïs

Tomates tamisées

225 g, en bocal

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Dans une grande casserole, couvrez d'eau les pommes de terre et l'ail et portez à ébullition. Réduisez le feu et faites cuire 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient friables. Égouttez, rajoutez-y le lait, le yaourt, le parmesan et le sel et écrasez au presse-purée.
  2. Entre-temps, chauffez le four en mode gril.
  3. Dans une grande poêle à frire résistant au four ,Versez le maïs, la sauce tomate et les légumes de la soupe après l'avoir égouttée, et faites épaissir sur la cuisinière, à feu moyen, pendant 10 à 12 minutes.
  4. Transvasez la purée sur les légumes du potage épaissi, glissez la poêle dans le four et faites-la griller 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que la purée commence à brunir. Laissez reposer 5 minutes et servez.

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