1

Préchauffez le four à 180 °C. Pétrissez 180 g de farine, 50 g de sucre, 60 g de beurre demi-écrémé, la levure chimique, 2 CS de cacao en poudre, le sel et un œuf. Formez un cercle avec cette pâte, remplissez un moule (Ø 26 cm) de papier sulfurisé, couvrez de pâte en formant un bord d'environ 3 cm de haut.

2

Pétrissez 30 g de sucre, le jaune d'œuf, le reste du beurre demi-écrémé, de la farine et du cacao en poudre jusqu'à obtention de grumeaux.

3

Mélangez le fromage blanc avec les 3 œufs restants, le reste du sucre et du pudding en poudre. Répartissez cette mixture sur le fond de la tarte et couvrez de grumeaux. Enfournez environ 80 minutes, laissez refroidir une heure et servez.