Gâteau aux dattes, poires et noix
3
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 35 min • Portions: 12 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Dattes, sèches, confites
70 g
Cerneaux de noix
35 g
Flocons d'avoine
70 g
Boisson aux amandes, non sucré
250 mililitres
Extraits (rhum, vanille, amande, ....)
1 cc, vanille
Sirop d'érable
1 cuillère(s)
Oeuf, cru
1 pièce(s)
Cannelle
1 cc
Poire, conserve au sirop
250 g, au jus, 230 g égouttées
Farine
150 g
Levure chimique
1 cc
Instructions
1
Versez les dattes dans un mixer et broyez pendant 6 secondes. Ajoutez 25 g de noix, les flocons d’avoine et broyez durant 3 secondes. Ajoutez ensuite la boisson aux amandes, l’extrait de vanille, le sirop d’érable, l’oeuf et la cannelle. Mixez pendant 10 secondes.
2
Faites égoutter les poires, coupez-les en quartiers et transvasez-les dans un ravier. Ajoutez le mélange de dattes et de noix, mélangez et réservez 15 minutes. Pendant ce temps, hachez le reste de noix et préchauffez le four à 180 °C.
3
Mélangez la farine, la levure chimique et ajoutez petit à petit à la mixture de poires et de dattes. Déposez cette pâte épaisse dans un plat pour four (env. 20 x 30 cm) tapissé de papier sulfurisé, saupoudrez de noix hachées et enfournez 30 à 35 minutes. Faites ensuite refroidir brièvement, coupez 12 morceaux et servez.
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