Gâteau au tiramisu
4
Points®
Temps total: 1 h 30 min • Préparation: 45 min • Cuisson: 15 min • Portions: 20 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Oeuf de poule
4 pièce(s)
Eau
60 mililitres, chaude
Sucre cristallisé
2 cuillère(s)
Sucre cristallisé
100 g
Fécule de maïs
50 g
Levure chimique
1 sachet(s)
Sel
1 pincée(s)
Café, non sucré
150 tasse(s), fort
Fromage blanc, nature, 0% MG
500 g
Farine
100 g
Crème, 5% m.g.
250 mililitres
Cacao en poudre, sucré
2 cc
Instructions
1
Séparer le jaune du blanc de 4 oeufs et fouetter les jaunes avec 4 CS d’eau chaude et 100 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Tamiser 100 g de farine avec 50 g de fécule de maïs et 1 cc de levure chimique. Incorporer aux oeufs.
2
Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et les incorporer rapidement à la pâte. Étaler celle-ci sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et la glisser au four préchauffé à 200°C. Cuire pendant une quinzaine de minutes. Asperger le gâteau encore chaud de 150 ml de café fort et laisser refroidir.
3
Fouetter 500 g de fromage blanc à 0 % MG avec 2 CS de sucre. Fouetter 250 ml de crème (max. 15 % MG) et incorporer au fromage blanc. Badigeonner le gâteau de crème et saupoudrer de 2 cc de cacao en poudre.
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