Grillburger

Instructions

1. Monter une sauce avec le yaourt, la sauce salade, 1 CS de moutarde, le persil, du sel et du poivre. Monter une deuxième sauce avec les cornichons égouttés et émincés, le concentré de tomate, le bouillon, le miel, un filet de sauce anglaise et de Tabasco. Couper les tomates et le concombre en rondelles. Laver, essorer et déchiqueter la salade.
2. Émincer l’oignon et le pétrir avec la viande, le fromage blanc et la moutarde restante. Relever de 1 cc de poivre, sel et paprika. Façonner 6 galettes d’environ 1 cm d’épaisseur. Les griller au barbecue sur les deux faces (3-5 minutes).
3. Fendre les petits pains. Tartiner une moitié de sauce au yaourt et l’autre de sauce tomate. Garnir de salade et de tomate, poser le burger par-dessus et terminer par quelques rondelles de concombre. Saupoudrer de 1 cc d’oignons rôtis et refermer les petits pains. Servir les grilburgers accompagnés des légumes restants.