Gratin de pommes de terre et tomates
4
Points®
Temps total: 1 h 5 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 50 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Pommes de terre, cuites (à l'eau)
800 g, à chair ferme
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Tomate
500 g
Mozzarella, allégée
1 boule(s)
Basilic, déshydraté
1 botte(s)
Crème, 5% m.g.
5 cuillère(s)
Farine
1 cc
Lait, écrémé
300 mililitres
Salade
1 tête(s), salade iceberg
Poivron, toutes couleurs
1 moyen(s), jaune
Pomme
1 g
Jus de citron
1 cc
Yaourt, maigre
250 g
Persil
1 cc, ciselé, frais ou surgelé
Vinaigre balsamique
2 cuillère(s)
Jus de pomme
30 mililitres
Instructions
1
Cuire les pommes de terre non épluchées à l’eau pendant une quinzaine de minutes. Égoutter la mozzarella et la couper en rondelles, ainsi que les tomates. Ciseler le basilic. Monter une sauce avec la crème et la farine. Incorporer le lait. Saler et poivrer généreusement. Préchauffer le four à 200 °C.
2
Égoutter, éplucher et couper les pommes de terre en rondelles. Dans un plat à gratin de 20 x 30 cm, alterner les couches de pommes de terre, de tomates, de basilic et de mozzarella (terminer par une couche de pommes terre). Napper de sauce. Glisser le plat à mi-four et cuire une trentaine de minutes.
3
Laver, essorer et déchiqueter la salade. Épépiner le poivron et le couper en dés. Couper la pomme en quatre,retirer trognon et pépins et tailler la chair en dés. Les arroser de jus de citron. Mélanger tous les ingrédients de la salade.
4
Fouetter le yaourt avec le persil, le vinaigre, le jus de pomme, du sel et du poivre. Verser le dressing sur la salade. Servir le gratin avec la salade à part.
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