Photo de Gratin d’oeufs florentin prise par WW

Gratin d’oeufs florentin

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
50 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
35 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Oeuf

4 pièce(s)

Fécule de pomme de terre

2 cc

Lait, demi-écrémé

250 ml

Noix de muscade

1 pincée(s), rapée

Épinards

600 g, feuilles, surgelées

Gruyère

30 g, râpé

Beurre du pays

1 cc

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Déposer les oeufs dans une casserole d’eau, porter à ébullition et cuire 10 min. Laisser tiédir. Délayer la fécule dans 50 ml d’eau froide. Dans une petite casserole, porter le lait à ébullition. Dès qu’il commence à frémir, verser la fécule et faire épaissir 2 min à feu doux sans cesser de remuer. Saler, poivrer et saupoudrer de muscade.
  2. Préchauffer le four à 210 °C (th. 7). Mettre les épinards surgelés dans une cocotte en verre culinaire, couvrir et cuire 6 min au four à micro-ondes (800 W). Remuer à mi-cuisson. Égoutter, presser pour éliminer l’eau et hacher grossièrement au couteau. Mélanger avec la sauce béchamel et la moitié du gruyère.
  3. Étaler le beurre dans un plat allant au four. Y répartir la préparation aux épinards. Enfourner 15 min. Écaler les oeufs, les couper en deux dans la longueur puis, les disposer sur la garniture. Parsemer du reste de gruyère. Passer 2 min sous le grill.