Gratin crémeux à la rhubarbe
10
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 30 min • Cuisson: 15 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Rhubarbe
600 g
Citron
1 pièce(s)
Jus de pomme
200 mililitres
Sucre cristallisé
60 g
Fromage blanc, nature, 0% MG
250 g
Liant
6 g
Oeuf de poule
1 pièce(s)
Sucre vanillé
1 sachet(s)
Édulcorant (type polyol érythritol)
2 goutte(s)
Crème fouettée, allégée
100 g
Biscotte
60 g
Sucre glace
2 cc
Instructions
1
Tronçonner 600 g de rhubarbe. Râper le zeste de 1 citron non traité et presser le jus du fruit. Mettre le tout à cuire dans 200 ml de jus de pomme additionné de 60 g de sucre (15 minutes).
2
Mélanger 250 g de fromage blanc à 0 % MG avec 2 CS de liant, 1 oeuf et 1 sachet de sucre vanillé. Ajouter quelques gouttes d’édulcorant.
3
Fouetter 100 ml de crème fraîche et l’incorporer délicatement à la préparation. Saupoudrer le fond d’un plat à gratin de 60 g de biscottes émiettées. Par-dessus, étaler la crème à la rhubarbe.
4
Saupoudrer de 2 cc de sucre en poudre et cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 10-15 minutes.
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