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Photo de Gratin crémeux à la rhubarbe prise par WW

Gratin crémeux à la rhubarbe

8
Points®
Temps total
45 min
Temps pour apprêter les aliments
30 min
Temps de préparation/cuisson
15 min
Portions
6
Niveau de difficulté
Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Rhubarbe

600 g

Citron

1 pièce(s), (non traité)

Jus de pomme

200 mililitres

Sucre cristallisé

60 g

Fromage blanc, nature, 0% MG

250 g

Liant

6 g, (2 CS)

Oeuf de poule

1 pièce(s)

Sucre vanillé

1 sachet(s)

Édulcorant (type polyol érythritol)

2 goutte(s)

Crème fouettée, allégée

100 g

Biscotte

60 g

Sucre glace

2 cc

Instructions

  1. Tronçonner 600 g de rhubarbe. Râper le zeste de 1 citron non traité et presser le jus du fruit. Mettre le tout à cuire dans 200 ml de jus de pomme additionné de 60 g de sucre (15 minutes).
  2. Mélanger 250 g de fromage blanc à 0 % MG avec 2 CS de liant, 1 oeuf et 1 sachet de sucre vanillé. Ajouter quelques gouttes d’édulcorant.
  3. Fouetter 100 ml de crème fraîche et l’incorporer délicatement à la préparation. Saupoudrer le fond d’un plat à gratin de 60 g de biscottes émiettées. Par-dessus, étaler la crème à la rhubarbe.
  4. Saupoudrer de 2 cc de sucre en poudre et cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 10-15 minutes.

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