Photo de Gratin de cabillaud au basilic prise par WW

Gratin de cabillaud au basilic

3 - 4
PersoPoints™ par part
Temps total
40 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
30 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Tomate

800 g, mûres

Moutarde

12 cc

Ail

4 gousse(s)

Crème, 12% MG

8 cc

Polenta, crue

55 g

Cabillaud, cru

480 g, filet (darne)

Basilic, frais

1 cc

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Dans une poêle recouverte d’une feuille de cuisson, cuire 5 min les tomates coupées en petits morceaux. Ajouter ensuite la moutarde, les gousses d’ail hachées, la crème. Laisser réduire 5 min le tout puis saupoudrer de polenta. Laisser la semoule épaissir 5 min.
  2. Mixer les filets de cabillaud crus puis mélanger avec la préparation aux tomates. Ajouter les feuilles de basilic hachées, saler et poivrer. Bien mélanger.
  3. Verser cette brandade dans un plat à gratin antiadhésif et faire cuire au four pendant 30 min.

Notes

Pourquoi pas ? Vous pouvez réaliser le gratin en disposant la brandade sur un lit d’épinard et en ajoutant plus de tomates dans la préparation (à comptabiliser).