Photo de Granité de litchi et citronnelle prise par WW

Granité de litchi et citronnelle

1
1
1
Valeur SmartPoints par portion
Temps total
6 uur 55 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
25 min
Portions
6
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Litchis

600 g, frais

Citronnelle

1 quantité au choix, 1/4 de bâton

Sucre vergeoise

25 g

Citron vert

3 pièce(s), jus

Instructions

  1. Éplucher et dénoyauter les litchis. Émincer le bâton de citronnelle. Placer le tout dans une casserole avec le sucre et le jus des citrons. Faire chauffer pendant 5 min.
  2. Laisser infuser hors du feu pendant 20 min. Passé ce temps, retirer la citronnelle et mixer au mixeur-plongeur, en purée très fine.
  3. Verser dans un bac un peu profond, couvrir de film alimentaire et placer au congélateur pendant 6 heures. Gratter le mélange avec une fourchette toutes les heures, pour obtenir un beau granité.
  4. Servir dans des verrines individuelles et décorer des fleurs.

Notes

Pourquoi pas ? Parfumez la purée de litchi d’eau de rose et décorez de fleurs comestibles.