Grand sébaste, légumes au four et sauce à l’origan
26
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 40 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Une recette délicieuse que correspond parfaitement au programme.
Ingrédients
Betterave rouge
400 g
Carotte
2 moyen(s)
Panais
4 pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Huile
3 cc
Romarin
1 cc
Moutarde
1 cuillère(s)
Vinaigre balsamique
2 cuillère(s)
Skyr, nature, jusqu'à 0,5% m.g.
100 g
Crème, 12% MG
3 cuillère(s)
Origan
1 cc
Sébaste, cru
300 g
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Chauffez le four à 200 °C. Coupez les légumes en morceaux. Mélangez 2 cc d‘huile, le romarin, la moutarde et le vinaigre et assaisonnez. Mélangez cette marinade aux légumes, répartissez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour environ 40 minutes.
2
Mélangez le fromage frais, la crème et l’origan et assaisonnez pour obtenir une sauce.
3
Réchauffez le reste d‘huile dans une poêle, faites frire le poisson avec la peau environ 3 minutes, retournez et poursuivez la cuisson 3 autres minutes, puis assaisonnez. Servez les légumes au four, le poisson et la sauce à l’origan.
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