Photo de Gnocchis aux asperges vertes et œufs pochés prise par WW

Gnocchis aux asperges vertes et œufs pochés

9 - 11
PersoPoints™ par part
Temps total
35 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
20 min
Portions
2
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Asperges vertes

400 g

Tomates cerise

150 g

Moutarde

1 cc

Gnocchi de pommes de terre

300 g, frais

Oeuf

2 pièce(s)

Bouillon de tablet, préparé

150 ml, de légumes

Vinaigre de vin blanc

2 cuillère(s)

Huile

2 cc

Herbes italiennes

1 cc

Poivre

1 cc, citronné

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Lavez les asperges, enlevez-en la partie inférieure dure (+/- ½ cm) et coupez le reste en morceaux. Lavez et coupez les tomates cerises en deux.
  2. Mélangez le bouillon, la moutarde et 1 CS de vinaigre de vin blanc. Chauffez l'huile dans une poêle profonde à feu moyen et faites cuire les gnocchis avec les asperges durant 8 à 10 minutes.
  3. Ajoutez les tomates cerises, la sauce et laissez mijoter 3 minutes à feu doux. Saupoudrez du mélange italien d'épices, sel, poivre et poivre citronné.
  4. Faites bouillir 1 litre d'eau et le reste de vinaigre de vin blanc. Remuez énergiquement pour former un tourbillon au centre, cassez un œuf dans une tasse, faites-le glisser lentement dans le tourbillon, répétez l'opération avec l'autre œuf et faites pocher 2 à 3 minutes. Retirez les œufs de la poêle, égouttez et salez. Déposez les œufs sur les gnocchis et servez.

Notes

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