Glace à la pistache
9
Points®
Temps total: 8 h 35 min • Préparation: 35 min • Cuisson: 0 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Pistaches, émondées, non salées
45 g
Jaune d'oeuf
2 pièce(s)
Sucre cristallisé
4 cuillère(s)
Crème, 35% m.g.
250 mililitres
Instructions
1
Hachez finement les pistaches et gardez-en une cuillerée à café de côté pour la décoration.
2
Mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre dans un bol placé dans une casserole remplie d'eau bouillante. Battez les œufs de cette façon (au bain-marie), jusqu'à ce qu'ils soient onctueux. Incorporez la crème petit à petit, tout en remuant. Incorporez les pistaches.
3
Laissez refroidir le mélange au frigo. Ensuite, posez-le au congélateur pendant environ 8 heures. Remuez de temps en temps. Servez la glace et décorez-la avec le reste des pistaches.
4
Si vous avez une sorbetière, vous pouvez vous en servir pour faire la glace. Le temps qu'il faut dépend du type de votre sorbetière.
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