Glace à la pistache
9
Points®
Temps total: 8 h 35 min • Préparation: 35 min • Cuisson: 0 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Une délicieuse glace maison, à préparer dans la joie, par exemple avec les enfants, pour le plus grand plaisir de tous !
Ingrédients
Pistaches, émondées, non salées
45 g
Jaune d'oeuf
2 pièce(s)
Sucre cristallisé
4 cuillère(s)
Crème, 35% m.g.
250 mililitres
Instructions
1
Hacher finement les pistaches. En réserver l’équivalent d’une cuillère à café.
2
Au bain-marie, fouetter les jaunes d’oeuf avec le sucre jusqu’à obtenir une mousse. Tout en remuant, ajouter progressivement la crème. Incorporer les pistaches.
3
Verser la préparation dans un plat et le ranger au réfrigérateur. Sortir régulièrement la crème pour la remélanger. Ranger au congélateur durant 8 heures. Avant de servir, décorer avec les pistaches réservées.
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