Roulades de poulet farcies
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Points®
Temps total: 15 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ces roulades, prêtes en quelques minutes, conviennent à n'importe quel buffet.
Ingrédients
Ciboulette
½ botte(s)
Poivron, toutes couleurs
4 moyen(s), rouges
Vinaigre balsamique
1 cuillère(s), blanc
Bouillon, légumes, préparé
50 mililitres
Moutarde aux figues
1 cc
Poivre
1 pincée(s)
Sel
1 pincée(s)
Blanc de poulet
3 portion(s), 12 tranches
Instructions
1
Lavez et essorez la ciboulette. Lavez les poivrons, enlevez-en les graines et coupez-les en fines lanières. Mélangez le vinaigre balsamique, le bouillon et la moutarde aux figues et assaisonnez généreusement.
2
Couvrez les escalopes de poulet d'un peu de ciboulette et de quelques lanières de poivron. Enroulez et attachez-les à l'aide de la ciboulette. Humectez de vinaigrette et servez avec le reste des lanières de poivron.
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