Photo de Mini moule à gaufres WW : Gaufres aux patates douces prise par WW

Mini moule à gaufres WW : Gaufres aux patates douces

1 - 3
PersoPoints™ par part
Temps total
35 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
25 min
Portions
9
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Patate douce, crue

60 g, pour obtenir 60 g une fois écrasée

Farine de pois chiches

30 g

Farine

30 g

Oeuf, cru

1 pièce(s)

Levure chimique

1 cc

Lait, écrémé

125 ml

Poivre de Cayenne

½ cc

Avocat

1 pièce(s)

Tomate

1 grande(s)

Jus de citron

1 cc

Huile

1 cc

Coriandre

1 cuillère(s), fraîche, hachée

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Huile

1 cc, pour le moule

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C. Peler la patate douce et la couper en morceaux. Les plonger environ 15 min dans une grande casserole d'eau bouillante, jusqu'à ce que la fourchette s'enfonce.
  2. Mélanger dans un robot mixeur avec les 2 sortes de farines. Mixer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter 1 œuf, la levure chimique, le lait, le poivre de Cayenne et du sel. Mixer encore jusqu'à obtenir la consistance d'une purée.
  3. Verser 1 généreuse CS de pâte par cavité et faire cuire au four pendant 10 min.
  4. Pendant ce temps, peler et couper l'avocat en petits morceaux. Faire la même chose avec la tomate. Mélanger avec le jus de citron et l'huile dans un récipient. Pocher les œufs dans l'eau bouillante pendant 4 min. Placer un œuf poché au centre d'une ou de deux gaufres avec la salsa à l'avocat. Saupoudrer de coriandre. Bon appétit !

Notes

Suggestion : Une façon facile de pocher vos oeufs parfaitement : recouvrir l’intérieur d’une tasse de film alimentaire et vaporiser le film avec de l’huile. Verser un oeuf à l’intérieur et fermer le film avec un noeud. Plonger dans l’eau bouillante pendant 4 min puis ouvrir le film. Êtes-vous intéressé par la Mini moule à gaufres WW ? Disponible dans notre boutique en ligne sur ww.com/shop.