Gaufres à la cannelle et cerises chaudes

Instructions

1. Battez le beurre, le sucre et la cannelle pour obtenir un mélange crémeux. Battez-y les oeufs l'un après l'autre. Mélangez-y la farine et la levure alternativement avec le lait.
2. Huilez légèrement le gaufrier et faites-y cuire 7 gaufres l'une après l'autre.
3. Faites cuire les cerises avec 3 CS d'eau dans une poêle à feu moyen pendant 3 à 4 minutes. Mélangez la maïzena avec le reste d'eau, ajoutez-la aux cerises et portez brièvement à ébullition.
4. Ajoutez éventuellement un peu d'édulcorant aux cerises. Coupez les gaufres en diagonale et servez avec les cerises chaudes.