Galettes de courgette au jambon et cottage cheese
6
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Courgette
150 g
Farine intégrale
75 g
Oeuf, cru
1 pièce(s)
Lait, écrémé
50 mililitres
Levure chimique
½ cc
Noix de muscade
1 pincée(s), râpée
Huile
1 cc
Jambon, cuit
40 g
Cottage cheese, 5% m.g.
50 g
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Lavez et râpez la courgette ; ajoutez-y la farine d’épeautre, l’oeuf, le lait, la levure, la noix de muscade, le sel et le poivre.
2
Chauffez l’huile dans une poêle à feu moyen et faites-y frire 4 portions de cette pâte pendant 5 minutes, pour obtenir 4 petites galettes, en les retournant régulièrement.
3
Coupez le jambon en cubes. Garnissez les galettes de cottage cheese et de jambon, saupoudrez éventuellement de persil et servez.
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