Fruits rouges à la danoise

Instructions

1. Râper le zeste du citron et égoutter les cerises. Laver les groseilles, les framboises et les fraises. Retirer les groseilles de leur tige et les sécher. Découper la gousse de vanille dans le sens de la longueur et gratter les graines.
2. Dans une casserole, faire chauffer 450 ml d'eau avec ½ cc de zeste de citron râpé, la cannelle en poudre et les graines extraites de la gousse de vanille. Ajouter les fruits, porter brièvement à ébullition et laisser encore mijoter pendant environ 5 minutes.
3. Mélanger la maïzena avec le reste de l'eau, verser dans la casserole et poursuivre la cuisson. Aromatiser les fruits rouges à l'aide d'édulcorant, remplir 4 bols à dessert du mélange et réserver environ 15 minutes au réfrigérateur. Servir avec une CS de crème.