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Photo de Frittata carbonara prise par WW

Frittata carbonara

3
Points®
Temps total
35 min
Temps pour apprêter les aliments
16 min
Temps de préparation/cuisson
19 min
Portions
6
Niveau de difficulté
Facile
Cette frittata suffira pour le souper grâce aux spaghettis complets. Comme la pancetta lui apporte un goût riche et savoureux, il n'en faut pas de grandes quantités. Accompagnez d'une salade verte.

Ingrédients

Pâtes, complètes, crues

115 g, spaghetti

Huile

1 cc

Bacon

55 g, pancetta hachée

Ail

2 gousse(s)

Oeuf, cru

8 pièce(s)

Fromage de brebis, dur

45 g, pecorino haché

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Chauffez le four à 175 °C. Faites cuire les spaghettis al dente puis égouttez-les.
  2. Entre-temps, faites chauffer l'huile à feu moyen dans une poêle de 25 cm de diamètre résistant au four. Ajoutez la pancetta et faites-la frire 5 minutes environ pour qu'elle soit croquante. Récoltez les morceaux avec une écumoire. Ajoutez de l'ail dans la poêle, faites frire 1 minute dans la graisse à feu doux. Ajoutez les spaghettis cuits, mélangez bien et retirez du feu.
  3. Battez 2 œufs avec 2 cuillères à soupe de pecorino et assaisonnez. Versez les œufs sur les spaghettis et saupoudrez du reste de pecorino et de pancetta. Enfournez entre 10 et 13 minutes pour que les œufs coagulent. Coupez la frittata en 6 parts et servez.

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