Photo de Frittata aux épinards et poireaux prise par WW

Frittata aux épinards et poireaux

3 - 6
PersoPoints™ par part
Temps total
1 uur
Temps pour apprêter les aliments
40 min
Temps de préparation/cuisson
20 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Huile, olive

1 cc

Épinards

250 g, pousses

Poireau

1 pièce(s), finement émincé

Oeuf, cru

6 pièce(s), battus

Farine de maïs

2 cuillère(s)

Lait demi-écrémé

100 ml

Fromage parmesan

2 cuillère(s), râpé

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Huiler un plat à gratin antiadhésif d’environ 20 cm de diamètre et garnir le fond de papier sulfurisé. Blanchir les épinards dans l’eau bouillante 2 min jusqu’à ce qu’ils ramollissent, puis les égoutter et les essorer.
  2. Blanchir les poireaux dans de l’eau bouillante pendant 3 min, puis égoutter en enlevant le maximum d’eau. Répartir les légumes sur la base du plat.
  3. Battre les oeufs avec la farine, le lait et l’assaisonnement, puis verser sur les légumes. Parsemer de fromage, puis faire cuire 18 à 20 min jusqu’à ce que la frittata soit gonflée et dorée.
  4. Retirer du four et laisser refroidir 10 min avant de démouler. Servir chaud en tranches, ou laisser refroidir complètement et couper en petits carrés.