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Kleurrijke frittata met groenten

Frittata aux légumes arc-en-ciel

4
Points®
Temps total
30 min
Temps pour apprêter les aliments
5 min
Temps de préparation/cuisson
25 min
Portions
1
Niveau de difficulté
Facile
À nous les restes !

Ingrédients

Haricots princesse

150 g, frais ou surgelés

Petits pois, surgelés

50 g

Pommes de terre, cuites (à l'eau)

100 g, cuites

Poivron, toutes couleurs

1 petit(es)

Courgette

½ petit(es)

Oignon

1 petit(es)

Huile

1 cc

Ail

1 gousse(s), pressée

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Herbes italiennes

1 cc

Oeuf, cru

2 pièce(s)

Lait, écrémé

30 mililitres

Instructions

  1. Faites blanchir et égouttez les haricots verts et les petits pois. Coupez la pomme de terre et les légumes en morceaux.
  2. Réchauffez l'huile et faites-y frire l'ail et l'oignon. Ajoutez les pommes de terre et les légumes et laissez-les cuire 10 minutes environ.
  3. Assaisonnez généreusement de poivre, sel et herbes aromatiques.
  4. Battez les oeufs et le lait, assaisonnez et versez dans la poêle.
  5. Faites coaguler à feu doux 5 à 10 minutes, couvercle fermé.

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