Fournée de potiron et pommes de terre et sauce aux tomates
3
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 25 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pommes de terre, crues
200 g
Potiron
1 petit(es), Hokkaido
Courgette
½ moyen(s)
Oignon rouge
½ moyen(s)
Ail
1 gousse(s)
Huile
1 cc
Thym
1 cc, Haché
Romarin
1 cc, Haché
Paprika
1 cc
Yaourt à la grecque, maigre
170 g
Concentré de tomate
1 cuillère(s)
Tomates séchées au soleil, sans huile
2 pièce(s)
Bouillon, légumes, préparé
50 mililitres
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Instructions
1
Préchauffez le four à 180 °C.
2
Coupez les pommes de terre, le potiron et l’oignon en fines tranches et la courgette en morceaux.
3
Pressez l’ail et mélangez-le à l’huile, au thym, au romarin, aux légumes et aux pommes de terre et assaisonnez. Versez ce mélange de légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et saupoudrez de paprika. Enfournez environ 25 minutes.
4
Pour la sauce aux tomates, mélangez le yaourt au concentré de tomates et assaisonnez. Laissez imbiber les tomates séchées dans le bouillon de légumes, puis égouttez-les, coupez-les en petits cubes et mélangez-les au yaourt.
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