Fournée de potiron et pommes de terre et sauce aux tomates

Instructions

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Coupez les pommes de terre, le potiron et l’oignon en fines tranches et la courgette en morceaux.
3. Pressez l’ail et mélangez-le à l’huile, au thym, au romarin, aux légumes et aux pommes de terre et assaisonnez. Versez ce mélange de légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et saupoudrez de paprika. Enfournez environ 25 minutes.
4. Pour la sauce aux tomates, mélangez le yaourt au concentré de tomates et assaisonnez. Laissez imbiber les tomates séchées dans le bouillon de légumes, puis égouttez-les, coupez-les en petits cubes et mélangez-les au yaourt.