Fondue de poireaux au saumon
1
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 25 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Poireau
3 pièce(s), blancs de
Bouillon-cube, légumes, non préparé
1 tablette(s)
Huile, olive
2 cc
Saumon, cru
300 g
Crème, végétale, allégée
3 cuillère(s)
Poivre
1 quantité au choix
Instructions
1
Laver les blancs des poireaux puis les émincer. Faire fondre la tablette de bouillon dans 3/4 de litre d’eau bouillante et réserver
2
Dans une poêle, verser l’huile d’olive puis y ajouter les blancs de poireaux. Laisser étuver 5 min à couvert. Ajouter le bouillon, baisser le feu, et laisser mijoter 20 min environ jusqu’à ce que tout le liquide soit absorbé. Couper le saumon en petits dés et 5 min avant la fin de cuisson, les ajouter aux poireaux et remuer jusqu’à la fin de cuisson.
3
Hors du feu, ajouter la crème fraîche, mélanger et poivrer (ne pas saler).
4
Dresser la fondue de poireaux au saumon dans des assiettes et servir tout de suite.
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