Photo de Focaccia légère prise par WW

Focaccia légère

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
2 uur 5 min
Temps pour apprêter les aliments
1 uur 40 min
Temps de préparation/cuisson
25 min
Portions
8
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Farine

250 g

Sel

1 quantité au choix

Levure sèche

2 g

Eau

210 ml, tiède, 150 ml + 60 ml

Huile, olive

1 cuillère(s)

Instructions

  1. Dans un récipient, combiner la farine avec une pincée de sel, la levure et un tiers de l'eau. Ajouter graduellement l’eau. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte ferme.
  2. Transférer sur une surface de travail farinée. Diviser la pâte en 8 morceaux, puis les placer dans les empreintes du moule qui auront été légèrement farinées au préalable. Couvrir avec un linge propre et laisser reposer pendant 1h30.
  3. Dans un verre, mélanger 4 cuillères à soupe d'eau avec l'huile d’olive. Badigeonner le haut des 8 pièces. Faire des trous dans chacune d’elles avec un doigt. Verser le mélange dedans.
  4. Préchauffer le four à 200 °C (th.6-7).
  5. Cuire pendant 25 min jusqu’à ce que la croûte soit dorée.

Notes

Astuce : laissez la pâte reposer plus longtemps, elle n’en sera que meilleure. Elle sera plus légère. Saupoudrez de fleur de sel, de poivre et de romarin avant de servir.