Flan de châtaignes
3
Points®
Temps total: 1 h 10 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 25 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Pourquoi pas ? Vous pouvez aussi utiliser des marrons sous-vide.
Ingrédients
Boisson aux amandes, non sucré
250 mililitres, à base de châtaigne
Châtaignes
100 g, marrons entiers pelés surgelés
Extraits (rhum, vanille, amande, ....)
1 cc, de vanille
Sauce caramel
6 cc, Caramel liquide
Oeuf, cru
5 pièce(s)
Sucre semoule
2 cuillère(s)
Instructions
1
Dans une casserole, verser la boisson végétale, les marrons et l’extrait de vanille. Cuire 4 min à feu doux. Hors du feu, mixer jusqu’à obtenir une purée fluide et lisse. Laisser tiédir 15 min. Enduire 6 ramequins d’une contenance de 120 ml avec 1 cuillère à café de caramel liquide.
2
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6), en chaleur tournante. À l’aide d’un fouet électrique, faire blanchir les oeufs avec le sucre. Verser dans un saladier, incorporer peu à peu la purée de marrons tout en fouettant. Répartir la préparation dans les ramequins. Enfourner dans un bain-marie d’eau tiède (2 cm) 25 min. Déguster à température ambiante ou froid.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.