Photo de Flan aux 3 choux parfum d’amandes prise par WW

Flan aux 3 choux parfum d’amandes

4 - 7
PersoPoints™ par part
Temps total
35 min
Temps pour apprêter les aliments
5 min
Temps de préparation/cuisson
30 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Mélange de légumes

500 g, brocolis, choux-fleurs et chou Romanesco surgelé nature

Oeuf

5 pièce(s)

Lait, écrémé

500 ml

Amandes, moulues

2 cuillère(s)

Moutarde

1 cuillère(s), forte

Mimolette

30 g, râpée

Amandes effilées

15 g

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C (th. 6/7). Faire cuire les 3 choux dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 3 à 4 min, ils doivent rester al dente.
  2. Pendant ce temps, fouetter les oeufs avec le lait, la poudre d’amandes, la moutarde, du sel et du poivre. Ajouter en dernier la mimolette râpée.
  3. Égoutter les légumes. Dans un plat à gratin, verser le mélange oeufs/lait, puis disposer les choux. Parsemer d’amandes effilées et enfourner pour 25 min.

Notes

Pourquoi pas ? Ce plat peut facilement se préparer à l’avance et se réchauffer juste avant de passer à table.