Photo de Fish & chips prise par WW

Fish & chips

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
1 uur 10 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
55 min
Portions
2
Niveau de difficulté
Facile
Un des grands classiques de la “gastronomie” anglaise, mais dans une version minceur. Particulièrement indiqué pour les week-ends et les soirées détente.

Ingrédients

Pommes de terre, cuites (à l'eau)

400 g, (à chair ferme)

Huile de tournesol

3 cc, (1 CS)

Huile de tournesol

1 cc

Sel

1 quantité au choix

Paprika

1 quantité au choix

Salade

1 tête(s), (salade frisée)

Courgette

1 pièce(s)

Jus de citron

1 cc

Flétan (elbot), cru

200 g

Farine

2 cuillère(s)

Poivre

1 quantité au choix

Sauce cocktail

2 cuillère(s)

Instructions

  1. Tailler 400 de pommes de terre à chair ferme en grosses frites. Les asperger de 1 cc d’huile et les saupoudrer de sel, poivre et paprika. Les disposer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé et les cuire au four préchauffé à 180 °C pendant une cinquantaine de minutes (en les retournant régulièrement).
  2. Laver, essorer et déchiqueter 1 salade frisée. Couper 1 courgette en rondelles et presser le jus de ½ citron. Tailler 200 g de filet de flétan en 6-8 lanières. Les assaisonner de 1 cc de jus de citron, sel et poivre. Les passer dans 2 cc de farine. Cuire le poisson sur chaque face dans 1 CS d’huile (± 5 minutes).
  3. Mélanger les légumes avec 2 CS de sauce cocktail. Garnir éventuellement le poisson et les pommes de terre de quartiers de citron avant de servir.