Filets de poulet aux brocolis

Instructions

1. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Laver et couper en deux les pommes de terre. Éplucher et émincer les oignons et les placer avec les pommes de terre dans un plat allant au four (20 x 30 cm.) Arroser d’huile, assaisonner et cuire pendant environ 30 min.
2. Laver le brocoli et couper les bouquets. Les ajouter aux pommes de terre, verser le coulis de tomates par-dessus et mélanger.
3. Rincer les filets de poulet et les essuyer. Faire 3 entailles sur le dessus. Réserver. Presser l’ail et ajouter le romarin émietté. Déposer le poulet sur le mélange de légumes et saupoudrer du mélange ail romarin. Prolonger la cuisson pendant 30 à 35 min. Servir de suite.