Photo de Filets de bar grillés et nouilles au sésame prise par WW

Filets de bar grillés et nouilles au sésame

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
45 min
Temps pour apprêter les aliments
25 min
Temps de préparation/cuisson
20 min
Portions
6
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Nouilles complètes, crues

200 g

Bar (loup), cru

360 g, 4 filets de 90 g chacun

Huile de tournesol

½ cuillère(s)

Gingembre (en racine)

1 morceau(x), de 5 cm

Ail

1 gousse(s)

Graines de sésame

15 g, 1 Cuillère à soupe

Piment

5 g, en poudre, 1 cuillère à café

Chou chinois

400 g, 4 choux chinois

Sauce soja

1 cc

Instructions

  1. Cuire les nouilles selon les instructions indiquées sur le paquet. Égoutter et réserver.
  2. Sécher les filets de bar avec du papier absorbant. Chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen/vif et faire cuire le poisson 2 min côté peau, en pressant dessus avec une spatule jusqu’à ce que la peau devienne croustillante. Les retourner délicatement et les faire cuire 2 min supplémentaires jusqu’à ce qu’ils commencent à s’émietter. Transférer dans une assiette chaude et laisser reposer 5 min.
  3. Pendant ce temps dans le reste de l’huile, faire revenir le gingembre et l’ail finement émincés à la poêle pendant 2 min. Ajouter les graines de sésame, les flocons de piment et les feuilles des choux chinois et continuer la cuisson 2 min. Incorporer les nouilles et une fois chaudes, ajouter la sauce soja. Servir les filets de bar déposés sur les nouilles.