Filet de saumon, crumble aux noix et salade mixte
8
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 25 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Saumon, cru
150 g
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Jus de citron
1 quantité au choix
Persil
1 quantité au choix
Cerneaux de noix
10 g, 2 cc de noix hachées
Chapelure
2 cc
Fromage parmesan
2 cc
Beurre du pays, demi-écrémé
2 cc
Oignon
1 petit(es)
Champignons
2 moyen(s)
Pomme
1 moyen(s), Rouge
Salade de blé, mâche
50 g
Vinaigre
1 cuillère(s)
Huile
1 cc
Instructions
1
Préchauffez le four à 180 °C.
2
Saupoudrez le saumon de sel et de poivre et humectez-le de jus de citron. Hachez grossièrement le persil, mélangez-le aux noix, à la chapelure, au parmesan, au beurre et assaisonnez. Déposez le poisson dans un plat pour four et couvrez du mélange de noix. Enfournez environ 25 minutes.
3
Coupez les oignons de printemps en rondelles, les champignons en tranches et la pomme en cubes et versez sur la salade de blé. Pour la vinaigrette, mélangez l’huile et le vinaigre et assaisonnez de sel et de poivre. Humectez-en la salade et servez avec le saumon.
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