Photo de Filet de sandre gratiné prise par WW

Filet de sandre gratiné

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
45 min
Temps pour apprêter les aliments
25 min
Temps de préparation/cuisson
20 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Le sandre est un poisson blanc et ferme, d'où sa grande popularité.

Ingrédients

Sandre, cru

800 g, cru, 4 morceaux de 200 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Huile, olive

2 cc

Tomates cerise

250 g

Mozzarella, allégée

1 petite boule

Parmesan

2 cuillère(s), (CS)

Salade

1 tête(s)

Cornichons au vinaigre

4 pièce(s), + 2 cuillerées du jus des cornichons

Yaourt, maigre

200 g

Jus de citron

½ cc

Sucre cristallisé

1 pincée(s)

Basilic, frais

12 feuillet(s)

Pain turc

4 portion(s)

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180 °C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C). Rincez les filets de sandre et épongez-les. Assaisonnez avec du poivre et du sel. Badigeonnez un plat en pyrex (environ 20 x 30 cm) d'une cuillerée à café d'huile et posez-y les filets de sandre.
  2. Lavez les tomates et coupez-les en deux. Laissez égoutter la mozzarella, coupez-la en rondelles et déposez-les sur les filets de poisson. Ajoutez les tomates coupées en deux et parsemez de parmesan. Assaisonnez avec du sel et du poivre et laissez cuire au four pendant environ 20 minutes.
  3. Lavez la salade et laissez-la égoutter. Détaillez la salade en morceaux prêts à croquer. Coupez les cornichons en petits morceaux, mettez-les dans un saladier avec la salade et mélangez. Remuez 2 cuillerées du jus des cornichons dans le yaourt. Ajoutez le jus de citron et le sucre et remuez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre et répartissez le dressing sur la salade. Lavez et séchez le basilic. Sortez le poisson du four et garnissez-le du basilic. Servez avec la salade et le pain.